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用65載匠人精神,沖一杯香港蘭芳園絲襪奶茶

近年來,“匠人精神”被大眾極力推崇,從《剃頭匠》裡為人理瞭一輩子發的師傅,到《我在故宮修文物》裡修繕文物的修理師,再到《瞭不起的匠人》裡的制陶阿婆、團扇狂人……他們不是偶像明星,卻吸引瞭一眾粉絲,用他們的專註與執著,用他們擇一事忠一生的匠人精神深深打動瞭眾人的心。

而在香港,也有著這樣一位的匠人——絲襪奶茶祖師爺、蘭芳園創始人林木河先生。如今92歲高齡的林木河先生將這一生都傾註給瞭奶茶行業,並開創瞭港式奶茶歷史。



1943年,林木河隻身來到香港,在大排檔打工學習沖奶茶。彼時的香港還在英國殖民統治之下,上流社會喜愛的英式奶茶茶味清淡,並不符合當地普通民眾的口味。於是,林木河對奶茶的配方和工藝進行瞭調整,用不同的茶葉和奶進行組合,一遍遍地嘗試,一次次地沖泡,不斷鉆研尋找更優的組合方式和沖泡工藝,最終研發出絲襪奶茶,讓奶茶口感得到迅速提升並滿足當地居民對提神的需求。絲襪奶茶迅速進入香港人的日常生活,成為他們鐘愛的飲品,並成為瞭港式奶茶的代名詞。

1952年,林木河憑借自己的努力和這幾年的積蓄創建瞭蘭芳園,這傢坐落於香港中環結志街2號的大排檔成為瞭香港現存最古老的奶茶鋪,它陪伴著香港幾代人的成長,成為瞭許多香港人童年的味道,也成為諸多上班族們的下午茶聖地,如今更是成為香港的地標性建築,吸引著全球各地的遊客們來這兒一嘗正宗的絲襪奶茶。然而在這樣的環境下,林木河先生仍保持著他的堅守和執著,拒絕像許多餐飲品牌一樣大開連鎖店鋪,隻願一心做好奶茶,力求讓每一杯蘭芳園奶茶都保留純正的港奶味道。

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現代社會裡,人們生活和工作節奏不斷加快,人心愈發浮躁,在這樣的環境下,也就越發需要匠懷孕滴雞精人精神,和專註於一件事業的匠人們。林木河先生用他的精益求精、用他的堅持執著為我們貢獻瞭醇香美味的絲襪奶茶,開啟瞭港式奶茶的全新時代。

燕窩功效 1952年,蘭芳園落戶香港中環,絲襪奶茶成為香港人日常生活的必備飲品;2017年,蘭芳園推出杯裝奶茶,這杯醇香絲滑的絲襪奶茶終於跨越時間的洪流和空間的距離來到大陸,讓我們隨時隨地都能喝到正宗香醇的港式奶茶,也得以一同感受林木河先生所堅守的匠人精神。




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